もっちりとした粘り気と爽やかな甘みが特徴の
徳島県産のお米「あきさかり」と鳴門の塩を使用し、
店内厨房の窯でふっくらと炊き上げております。
毎日店内で1つ1つ手作りするからこそ、人の温かみと素材の美味しさが際立ちます。